御厨的小饭馆[美食] - 分卷阅读170

其实后厨不算大，也没什么好特别介绍的，几乎几句话几个镜头就能完成了这一环节。
　　孟云露：“大家可以看到后厨是非常整洁的哦，东西也摆放得井井有条，每一个区域的划分都清晰明了。”
　　“另外，食材也是很新鲜的。”接着，孟云露又道：“我刚刚一进来的时候就闻到好香好香的饭菜味道了，不知道庄老板能不能亲自做个菜让我们开开眼呢？”
　　庄凝冬答应得爽快：“可以啊。”
　　展示的话需要做个简单快捷的菜，就选店里已有的紫菜炒饭好了。
　　一个员工识相地让出了位置，庄凝冬上前，熟练地热锅，三两下就把紫菜煎好，捏碎，放在一旁备用。
　　接着起锅烧油，先把准备好的配菜翻炒几下，而后下入均匀裹上蛋液的米饭。
　　庄凝冬一手拿着锅，一手拿着铲子，动作有力地颠着锅，底下火苗蹿得半天高，看得一旁的孟云露不禁瞪大了眼睛，不自觉地退后了一点点。
　　翻炒期间，米粒在锅中慢慢跳起了舞，噼里啪啦的，肉眼可见的粒粒分明，粒粒松散。
　　蛋香混着其他配菜的香气变得愈发浓郁。
　　孟云露和摄像大哥的肚子在遭受长久的香气攻击后，终于在此刻发出了不争气的咕噜声。
　　孟云露咳了声，心想：还好后厨做饭、机器运转的声音大，不然……
　　一份紫菜炒饭在撒入细碎的紫菜后终于出锅了。
　　“哇，好漂亮的炒饭，像金子一样，让我先来尝尝。”孟云露说着，舀了一勺放进嘴里：“好吃！米饭是松软的，每一粒都裹满了浓浓的蛋香，还有火腿肠咸香，每嚼一下都能吃到软韧的香菇丁，还有脆脆的紫菜，好香好香。”
　　“庄老板的手艺真的超级无敌好啊，这个控火控油的能力，过于炉火纯青了，随手一撒一放一炒，一份巨好吃的炒饭就做好了，让我开始期待别的菜了，咱们现在就去吃吧。”
　　庄凝冬笑了笑，带着孟云露他们出了后厨。
　　有一张提前为他们准备好的桌子，上面摆满了美味佳肴。
　　孟云露对比了下，刚好是菜单上拥有的菜式，每一样都有。
　　品尝菜肴也是采访中的一大环节。
　　在这一部分，庄凝冬就不用陪着了，她先回后厨忙了。
　　“终于坐下来了，可以把刚刚的荔枝和杨梅舀出来吃了。”
　　浸得紫红的荔枝肉很厚。
　　孟云露：“庄老板真的很实在，采用的原料都是特别优质的，荔枝肉咬下去软软甜甜，煮过之后，有一部分甜味融进了水里，倒不会像原来那么齁甜，杨梅多汁，也没那么酸了，很好吃。”
　　接下来，就到其他食物了，孟云露每吃一样东西，都会被它的味道惊艳到，然后大夸特夸起来。
　　“这个东坡肉真的太绝了！看，它的颜色特别好看，红亮亮的，像不像一块切割完好的玉石？夹起来的时候都晃晃悠悠的，我都生怕自己一个不小心没控制好力度就把它夹烂了。”
　　“很软烂，入口化开的那一瞬间，就像开了闸一样，满满的猪油香溢出，遍布口腔，真的不要太好吃。”
　　……
　　“这份香酥羊排也是，外酥里嫩，软烂脱骨，里面也是超级入味的，卤香味十足，最重要的是一点羊膻味都没有，你们敢信？”
　　……
　　一开始还好，吃的时候都会伴随着解说，但慢慢的，她整个人就沉浸到了美食了，全然忘记自己还在工作了。
　　坐她对面的摄像大哥也好不到哪里去，摄像机架在一旁，虽然拍不到他的脸，但能拍到他偶尔夹菜的动作。
　　每次一夹就是大堆，并且夹菜的频率还在不断升高，可想而知这个饭菜有多好吃了。
　　桌子上的菜很多，他们只有两个人，明显是吃不完的。
　　在一阵狼吞虎咽下，孟云露两人吃饱了，菜还剩很多，趁着摄像大哥去拿袋子打包的时间，孟云露简单做了个总结——
　　“每一种菜式的味道都特别特别好吃！跟在美食节出名的烤鸭相比，有过之而无不及，各有各的特色，不管是酸甜苦辣哪种味道，都像烤鸭那样，好吃到能让父母把自己的崽崽忘掉。”
　　“照我看，这家饭馆就该改名叫忘崽饭馆才对，怪不得顾客们冒着炎热酷暑排长队都要来吃，因为真的超级好吃，电视机前的观众朋友们有空也一定要来尝尝哦，作为溪城人，必须支持一下溪城的饭馆的呀。”
　　……
　　孟云露顺势去采访了几位店内的顾客——
　　“请问您觉得庄记怎么样？”
　　顾客A：“那必定是非常好啊，三百六十度上至店内员工态度，菜品味道，下至店内卫生都完美得让人挑不出毛病来，满分十分我给一百分！”
　　“请问您对庄记有什么不满之处吗？”
　　“不满？”顾客B骂了声：“有！必须有！不是我故意蛐蛐，庄记的其他顾客真是太不讲武德了！有一次店里要上新，有个顾客就在群里问其他人都准备几点去排队，其他人纷纷说了自己的时间，我一看，都不是很早，然后当天我又刚好有空，就提前了点去，结果去到一看，好家伙，那群说不会很早到的人结果都在了！”
　　“……”孟云露笑：“看来现在要想吃到庄记，都得使出浑身解数了。”
　　“那肯定，有些菜本来就很难买到了，现在被你们电视台一宣传，只会更难咯。”
　　……
　　“请问您觉得庄记还有什么需要改进的地方吗？”
　　顾客C：“需要改进的地方还是挺多的吧，比如扩大店面，提升每天的产量，对了，在你这儿提的话老板是不是一定会听？那我可得多说点，最重要的还是增加烤鸭的份量吧求求了！根本抢不到！！”
　　……
　　在顾客这边做完采访，孟云露又去找了庄凝冬，这一环节是做个人专访。
　　“庄老板年纪轻轻，厨艺就这么好，请问背后是有什么高人指点吗？”
　　这些问题都是在提纲里提前给庄凝冬看过的。
　　显然是不能把师父说出来的。
　　为了省去不必要的麻烦，庄凝冬嘴角挂着浅笑，拿出了提前准备好的回答：“是我自己平时对做饭比较感兴趣，除了会在平台上看视频学习外，还会买一些书籍来了解每种食材的特点，至于其他技巧方面的东西，就是多加练习熟能生巧了。”
　　庄凝冬说完，在心里默默对自己师父说了句对不起。
　　……
　　庄凝冬的个人专访做完，孟云露又去找了江映槐他们做员工采访。
　　“请问你们觉得在庄记工作怎么样？会不会觉得很累？”
　　季初曼：“每天都要招待那么多顾客，久了肯定会累的，不过累只是身体上的疲劳，心理和精神上可好着呢，毕竟有这么好